келераба роловано месо
Нисам хтео да верујем, али кохраби оставља одличан укус. Јуче сам пробао следеће:
Од млевеног меса, лука, намочених пецива, јаја, бибера, соли и паприке помешала сам млевено тесто. Затим сам уклонио стабљике лишћа кохрабија и кратко избланио лишће. Након што се охладио, напунио сам их питу од млевеног меса, замотао их и кратко прокувао у врућем уљу, баш као да правим роладе од купуса.
С јухом сам пирјала око 20 минута, а потом згуснула сос. Било је куваног кромпира.
Сама кохраби је данас доступна са холандским сосом. Преостало младо лишће долази ситно исјечено у сос.
