Течност, за. Супе, вакуум у врећама
Охрабрен питањем тренутног савета, хтео бих да представим свој трик о томе како усисати течност у кесама.
Многи су упознати са проблемом: замрзивач је пун, једноставно зато што су чврсте посуде често веће него што садржај тражи. Поред тога, у ваздушном простору таквих делимично напуњених посуда за замрзавање, течност која испарава често се кристалише из смрзнуте хране у лед и таложи на њој - ако није штетна, али још увек непривлачно, јер се горњи слој хране исушује гуменим.
Зато сам одлучио да замрзнем само врећице са вакумом - оне су више простора и погодне за храну. Ово није проблем са чврстом храном, већ ствара проблем са течностима у спречавању течности да цури из вреће и истовремено се усисава.
Потребна ми је припрема за ово:
- мој вакум заптивач
- Кесе за замрзавање, које су релативно велике у односу на замрзавање
- књига са фиксним поклопцем, дебљине око 3 цм (садржај је безначајан)
- кухињска плоча (доручак)
Ево како поступам:
Вакуум бртвило стављам на књигу тако да стоји благо подигнуто. На кухињској плочи сада правим косо рампу између радне површине и горње ивице књиге.
Након ове припреме прелази се на пуњење врећице за замрзавање: стављам је у високу посуду (узмем чашу за мерење чаше), тако да се приликом пуњења не може преврнути. Затим га напуним на максимално 2/3 капацитета, горња ивица мора остати слободна на око 1/3.
Извадим напуњену кесу из контејнера и ставим је са отвореном страном према горе на „рампу“, течност се накупља у доњем делу кесе. Уметам рубове отвора вреће у вакуумски заптивач, покрећем функцију "Вакуум" све док течност у кеси не порасте у правцу вакум заптивача. Да ли је тек стигао или усисао ваздух из торбе, притиснем функцију "заваривање".
Течност у затвореној кеси се равномерно распоређује чим се кеса постави на равну површину. Тако можете прво да похраните неколико врећица са напуњеним течностима у замрзивач, након што замрзнете садржај, али их појединачно дистрибуирате у постојеће, равне празнине у замрзивачу.
Пошто је мој вакум заптивач стар више од тридесет година, а вреће затвара само једним заваром, заменићу га двоструким заваривањем у блиској будућности. Двоструки завариви су једноставно стабилнији када постављате неколико кеса приликом смрзавања. Купи сада 
ЦАСО ВЦ10 Вакумски заптивач - победник теста на Стифтунг Варентест-у, вакум заптивач, храна остаје празна? 77.99? 58,99 ?
