Лош и сочан месни хлеб
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 45 мин.
Укупно време припреме: 1 сат 5 мин.
Јуче јело и увијек укусно, а изнад свега одлично за припрему. Припремио сам месни крух јуче поподне, ставио га у калуп и потом увече гурнуо из фрижидера директно у рерну.
Састојци за 4 порције
- 500 г мешаног хајка
- 1 лук
- 150 г кварка са мало масти
- 1 јаје
- Паприка и со
- 1-2 кашике сенфа
- 1 кашика паприке у праху ружичасте боје
- 1 кашика паприке у праху слатка
- презле
- мало путера за калуп
- 250 мл поврћа
- 2 кашике парадајз пасте
- 1 ловоров лист
- 1 кашика брашна за везивање
припрема
- Лук нарежите врло ситно, помешајте са млевеним месом у посуди.
- Додајте мршав кварк, зачине и јаје, сенф измиксајте до жељеног степена озбиљности, по могућности добро помешајте рукама.
- У млевену кашу додати 1 кашику парадајз пасте.
- Помоћу хлебних мрвица обликујте хлеб / штапић од млевеног меса, а затим ставите у намашћену лимену кутију, такође посуту хлебним мрвицама.
- На 180 степени топлог ваздуха / 200 степени конвекције у рерни. Пржите 25 минута.
- Помијешајте повртну кашу с парадајз пастом у високој посуди, сипајте парадајз смјесу од брашна након 25 минута.
- Наставите да кувате још 20 минута у рерни на истој температури.
- На крају у сос излијте сос из лонаца (по могућности кроз сито. Могуће масне очи и остаци поврћа).
- Ставите месни крух у рерну да се загреје поново и умак прошири кремом / млеком, матирајући, ја увек додам ловоров лист, прокухајте поново, ако је сос превише течан, додајте кашиком брашна.
- Послужите месни крух у кришке са зачињеним сосом. У идеалном случају, шаргарепа и кромпир иду једно уз друго.
