Марморирани колачићи
Данас сам наишао на сјајну ствар са погрешним делом божићних колачића.
Заправо сам хтео да направим кексе, али када сам хтео да почнем схватио сам да ми је шприца покварена. Након што сам стиснуо себи дугачку плахту и напорно радио (укључујући модрице;)) одустао сам, узео ролање и Аусстецхерле.
Пошто је део кекса обојен какаом, тесто је такође било двобојно. И тако су настали сјајни колачићи, понекад двобојни и после клечења најкасније са мермерном структуром. (Желео сам да приложим фотографију, али уз све своје проблеме не могу да нађем свој кабл - кад бих се појавио, волео бих да сликам, ако је могуће)
Сада мислим да би успео цео, али синоним за нормалан Аусстецхерле (путер колачиће). Тако само 1/3 теста са 10-20 вг какаа и истом количином шећера поново снажно измешајте и затим истисните обе тесто.
Или уваљајте у кобасице и заврните, или влт. такође као један кнедле од тијеста одговарају. Пажљиво гнетите да се тесто не помеша превише (иначе је само браон), разваљајте и исеците.
Први ће бити шарени, а следећи ће бити мермерни. Ово успева отприлике два пута, ако пажљиво поново гнетете остатке заједно. На крају ће то бити само смеђи кекси - али исто је леп.
Забавите се покушавајући и пријатан Адрентсзеит!
