марципан варијације
Марципан, марципан, марципан! На сваком кораку нам се нуди, појединачно или обрађујемо. Ако често производите своје печене производе, слаткише или чоколадне кексе, можете испробати и друге варијације.
Марципан се обично састоји од бадема, шећера и понекад ароматичних материја. Моје лично мишљење: пошто је труд много превелик, нико не прави свој марципан!
Или сте икада побрали камење брескве са брескве, које у овој земљи заправо не постоје? Камење пукло? Јефтини бадеми приватне производње бланширани и огуљени од коже? Са шећером заједно у блендеру? А печени од 30 грама марципана, укусна посластица за целу породицу? Не? Није ни чудо, јер то је једноставно превише труда. Дакле, да, ако купите бадеме спремни, нема проблема, али разлика у цени за марципан је мала.
Код Персипана, напор са коштицама марелице је још гори, јер су мањи. Уз то, могли бисте ухватити и нуклеусна језгра, а затим чак и загристи се у траву.
Али постоје и други ораси, нпр. Тренутно су доступни ораси. На располагању су и лешници. Сјеменке сунцокрета, чак и макадамије, пистације, кикирики (не баш ораси), бразилски ораси, било шта друго. Понекад има смисла лагано пржити орахе да бисте добили занимљив укус.
Строго говорећи, то више није марципан, већ руку на срце, све док је укусан и све док га сами можете произвести, можда чак и у комбинацији са колективним јесенским дружењем са породицом и пријатељима, све док је забавно, све док нико не продаје и тврди да је марципан, ако је у реду, зар не?
састојци
- Ораси итд. Сирови, лагани или добро печени, сами или мешани
- Шећер, сирови шећер од трске, шећер у праху итд. По вољи (тј. Мање слатко)
- Течност (вода, алкохол, ликер, сок, сируп, арома, зачини (ванилија, анис) итд.)
Припрема / производња
- Додајте орахе и шећер у дробилицу, уситните до жељене финоће и помешајте са машином.
- ОПРЕЗ Додајте течност у веома малим количинама. Већину времена се кугла котрља, то јест, чим се маса повеже за грудвицу, то је готов. Ако сте додали превише течности, можете размишљати о томе да ли масу можете испразнити другим орасима и шећером, или ако је превише влажна, онда део мора да оде.
- Практично, препоручујем чување и обраду охлађених у лепљеном филму.
- Ако желите додатно експериментирати, можете додати сухо воће, чоколаду, свјеже воће с алкохолом (будите опрезни, није тако дуготрајно, најбоље је конзумирати га одмах) или карамелни сируп, мармеладу или или или или.
За даљу обраду, такође је целина. Уз божићне колачиће можете да их утиснете у посуду, испечете, затим напуните свежим марципаном и завршите са печењем, а затим ће на врху добити мало чвршћи слој и трајати. Ако затим проведете бисквит од пецива са марципаном од ораха-ванилије и пециво са марципаном направљеним од печеног пуњења лешник-чоколада-марципан, сигурно ћете доживети огроман одјек.
Мислим да ће на форуму бити једна или друга идеја или извештај о искуству.
