Месна салата која заслужује своје име
Сви знају месну салату. Обично је ово превише кисела мајонезна лампа, а поред јефтине кухане кобасице, обично се укључују само кисели краставци.
Инспирисан саветом за салату, овде на ФМ-у направио сам "остатак салате" који је имао укусан осећај. А пошто нисам направио лук, може се чувати у фрижидеру неколико дана.
Које састојке сам узео?
- Отприлике килограм витке свињетине.
- приближно 200 г свежег савојског купуса.
- приближно 200 г свежих, малих гљива.
- Неколико цхерри парадајза.
- приближно 100 г резаног сира.
- 3 киселе краставце.
- 2 шоље киселе павлаке.
- приближно 100 г мајонеза.
- 2-3 кашике сирћета (узео сам сирће од дуње-јабуке, Гибтс из Хенгстенберга).
- 1 кашика столног хрена.
- 1 кашика сенфа.
- Со / бибер.
- Нешто праха белог лука (не свежег, јер је ово исто као и лук киселог).
- Мало сушеног копра.
И ево нас:
Биљку оперите, исеците на танке тракице и бланширајте три минута у кључалој сланој води, а потом угасите у леденој води. Печурке очистите, преполовите мале, нарибајте веће и нарежите на мало путера. Оставите да се обоје охладе.
Умак се меша од киселе павлаке и мајона. Дегустација са зачинима.
Месо, парадајз, краставци и сир нарежите на мале коцкице. Ставите све у сос. Добро промијешајте и оставите да одстоји у фрижидеру неколико сати. Поред тога дајете багуетте хлеб.
Ова салата захтева мало више времена, али надокнађује њен складан укус. А он сигурно има само пола калорије колико је завршио.
Наравно да га можете променити на више различитих начина, свињетину заменити живином или говедином, узети друго поврће, другачије зачинити. Отворена су фантастична врата и капија. Само: учините себи услугу и узмите свјеже састојке, а онда је све укусније.
