Њоке и шпинат посуда са шунком
време
Време припреме: 40 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 20 мин.
Јуче сам поново пробао другу кашу од њоки. Намаз са њокама и шпинатом са шунком.
састојци
Састојци су довољни за 3-4 оброка.
- 450 г шпината (дубоко смрзнуто)
- неки мушкатни орашчић
- 1 лук
- 1 чешња белог лука
- 1-2 кашике уља
- 250 г коцкица шунке
- мало брашна
- 100 мл бистрог бујона
- 200 мл киселе павлаке
- 2 јаја
- Со, бибер
- 100 г нарибаног сира (имао сам Едам)
- 1 кашика пљескавице
- 500 г свежег њока и нешто семенки сунцокрета.
припрема
- Прво сам замрзнуо смрзнути шпинат са 100 мл воде, прекривен у лонцу, на умереној ватри око 15-20 минута, мешајући неколико пута. На крају, затим кратко прокухајте, зачините мушкатним орашчићем и зачините бибером и сољу.
- Затим ољуштите лук и бели лук, исеците црни лук и сецкајте бели лук, промешајте у тави са врелим уљем, додајте коцкице шунке и кратко пропржите.
- Потом се брашно просија, накратко размути и зноји с јухом, даље меша док не прокључа и пече око 5 минута, ово се мора чешће мешати и онда се цела ствар помеша под шпинат.
- Умутио сам киселу павлаку са јајима, зачинио је сољу и бибером и умешао у рендирани сир и власац.
- Затим сам њоке лагано прокухао у пуно слане воде, отприлике два минута, проциједио и ставио у намашћену посуду са касиком.
- Затим распоредите сос од шпината и шунке, прелијте сосом од јаја и сира и поспите сунцокретовим семенкама.
- Затим је цела ствар ушла у рерну, коју сам претходно загрејала на 200 степени (горња и доња топлота) и након 40 минута, кашика је била готова.
Имао је сјајан укус, само су њоки постали прилично меки; можда их не бисте требали прво скувати, само их дајте такви какви јесу! Тестирам га следећи пут.
