Медитерански лонац рибе
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Укусно и брзо: медитерански лонац рибе. За ово јело можете користити било који рибљи филе - или посебно укусан: они мешају различите врсте рибе.
Али увек бирам морску рибу јер је посебно богата виталним јодом. Целер се може заменити и повртним гулашем, који је укусно с рибом. Феннел је толико мало калорија да га можете великодушно користити.
Састојци по порцији
- Рибљи филе од 200 г, (црвени рибе, бакалар, сајт)
- 1 лук
- 1 шаргарепа
- 1 штап целера
- 1 гранчица рузмарина
- 1 чешња белог лука
- 200 г комада парадајза (конзервирано)
- Залога поврћа од 1/8 Л
- 100 мл белог вина или лимуновог сока
- 1 кашика маслиновог уља
- Со, бибер
припрема
- Огулите бели лук, црни лук и шаргарепу, ситно коцкице. Нарежите целер на танке траке.
- У великој лонцу загрејте уље. У њему кратко попржите поврће и рузмарин. Додајте парадајз, бело вино и презле, со, бибер. Оставите да се крчка око 10 минута у отвореној посуди.
- Рибу оперите, осушите и нарежите на траке ширине око 5 цм. Ставите рибу на поврће и прекријте сосом од парадајза.
- Ставите поклопац на лонац и пустите рибу да се кува око 5 минута на тихој ватри. За врло велике порције време кувања је мало дуже. Ако јело постане суво, додајте мало воде или поврћа. Паприку енергично ставите пре послуживања.
Само уживајте у укусној рибљој посуди са мало хлеба. Суд је погодан и за странке. Кухајте биљну пјену у великој лонцу. Када ваши гости сједе, загријте посуђе и пустите рибу да на тренутак повуче унутра.
Желим вам добар апетит!
Све остало је укључено у рецепт.
