Медитеранска салата од поврћа од кромпира
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 50 мин.
Лукеварм медитеранска печена кромпир салата: Као роштиљ или као главно јело з. Б. са месним округлицама или пилећим ногама топло препоручујемо!
састојци
За лим за печење
- 6-8 црвених лука (лепши су и блажи)
- 5-6 лука белог лука
- 2 дебеле тиквице
- 2 паприке
- 800 - 1000 г ситног кромпира
- неколико цхерри парадајза
- неколико маслина
- Шта још даје корпа од поврћа (на пример мрква)?
- 4-5 сухих парадајза (конзервираних у уљу)
- Рузмарин и ако постоје: 2 гранчице рузмарина
- тимијан
- бибер
- груба со (биљна со)
- маслиново уље
- црвено винско сирће
- поврћа Стоцк
припрема
- Четвртина кромпира.
- Очистите и нарежите поврће.
- Насјецкани кисели парадајз и маслине.
- Све ставите у посуду, помешајте са маслиновим уљем, зачинима и зачинским биљем, оставите да се кратко пирја и ставите на плех за печење.
- Кувати на 200 степени у претходно загрејаној рерни, око 40 минута.
- Након хлађења извадите рерне белог лука и све ставите у велику посуду.
- У маринаду умутите биљни чорби, црно винско сирће и маслиново уље, подложите поврће из рерне и добро проциједите.
Салату треба пити млаку.
Неколико сецканих листова босиљка употпуњује је укус.
