Месо шкољке у кари креми
време
Укупно време припреме: 30 мин.
Добро се уклапа у "Р" месеце.
За 4 особе:
- 500 г меса дагњи (дубоко смрзнуто)
- 2 мала лука
- 1 чешња белог лука (евентуално више)
- 1 ловоров лист
- 200 мл креме
- 1-2 кашике кари у праху
- 150-200 мл белог вина (сувог)
- 60г путера
- 2 кашике брашна
- Со, бибер и шећер, можда мало поврћа
- Речени сир / рибани сир за печење
- ако је потребно свеже сецкани ћубер или лук (ако је потребно)
припрема
Одмрзните дагње према упутствима (извадите их из вреће, исперите глазуру под текућом водом, месо дагњи одмрзните око 1 сат, по потреби осушите).
Сјецкајте лук, коцкице или здробите бели лук, а затим сваки пирјајте у чаши до прозирног. Додајте кари у праху и брашно, деглазујте са белим вином и мешајте док не постане глатко. Додајте ловоров лист, пирјајте око 5 минута, а затим га поново уклоните.
Зачините шлагом и зачинима.
Напуните велике шоље за супу отпорне на рерну и поспите сиром и динстајте док сир не баци мјехуриће и не порумени.
Ако неко не воли сир, послужите га само исецканог насјецканим вишњама или власацима.
Направила сам горњи рецепт за 3 особе, али било је за 4, јер ми је остало доста (дошао сам на паеллу.)
