Сенф од хрена са куханим кромпиром и јајима
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 35 мин.
Јаја у сосу од хрена са горчицом и куваним кромпиром.
Састојци (по особи)
- 3-4 средња кромпира
- 1/4 Л млека или врхња
- 1 кашика средње горке сенфа
- 3 хреновке (биљни) хрен ТЛ креде
- 1 кашика инстант пилећег бујона
- морска со
- свеже млевени бибер
- Мажуран, протрљао
- рузмарин
- 2-3 тврдо кухана јаја
припрема
- Огулите кромпир, исеците на кришке дебеле прсте (да бисте их брже кували) и ставите у лонац са хладном водом. Додајте кафену кашику соли и кашичицу инстант пилећег бујона.
- Кухајте јаја, кратко умутите и оставите.
- У мерну шољу ставите млеко или крему. Додајте мало соли, сенфа и хрена. Додајте бибер, мажуран и рузмарин и добро измешајте.
- Огулите јаја и ставите у лончић са мешавином сенфа и хрена. Хрен веже сос, тако да вам није потребна ни ружа ни скроб.
- Оциједите кромпир и држите на топлом покривеном.
- Сада кратко прокувајте сос са јајима.
- Ставите кромпир на тањир и послужите са сосом и јајима.
Савет: У сосу можете додати и капер.
