коприва спанаћ
Полако ће вероватно бити пролеће ове године и прве убодне коприве ће се истицати. Ово је добра прилика да направите фини шпинат од коприве.
Дакле, ако идете у шетњу на отвореном, увек носите малу платнену кесу и - бар - рукавицу. Мали пар маказа није недостатак.
Значи, пресекао си нежног Беннесселблаттера на путу и напунио његов Сацкерл. Молимо вас да не будете нужно на траци центра аутопута или другим прометним путевима!
Код куће се листови кратко оперу, а затим бланширају отприлике 1/2 до 1 минут.
Глазите ситно сецкани лук у мало маслиновог уља, листићи бланширане коприве - евентл. Мало сецкати - додајте зачин са сољу, бибером и мушкатним орашчићем (врло важно!).
А на тањиру имате (скоро) бесплатно и природно поврће. Такође можете да га помешате под шпагете или га чак укључите као салату.
