Орахова карамел торта, веома рафинирана
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 45 мин.
Период одмора: 8 сати
Укупно време припреме: 9 сати
Ова торта је хит на столу за кафу! Укус је загарантован, а није тешко направити. Па, божићни празници су готови, али следећи рођендан долази!
састојци
фил
- 75 г шећера
- 500 мл креме
тесто
- 100 г маргарина или путера
- 100 г шећера
- 1 пакет ванилин шећера
- 4 жумањка
- 50 г брашна
- Прашак за пециво од 1 нивоа
- 125 г млевених и 75 г сецканих лешника
- 4 бјелањка са 1 кашиком шећера (чврсто тучено)
припрема
- Карамелисе шећер у лонцу за пуњење. Опрез - немојте прекомерно загрејати, шећер се сагори лако! Кад је шећер златно браон и стакласт, додајте крему и полако загревајте док се све не растопи. Охладити крему од карамеле и ставити у фрижидер преко ноћи.
- За тесто умутите маргарин или путер, лагано мешајући са шећером и ванилин шећером.
- Постепено мешајте у 4 жуманцета.
- Брашно помешајте са кашиком прашка за пециво и помешајте са кашиком.
- Умешајте у земљу и сецкане лешнике.
- Умутите 4 бјелањка са 1 кашиком шећера и пребаците испод теста.
- Ставите тесто у тепсију са опругом (обложену папиром за печење).
- Пеците на 180 степени испод / преко топлоте или 160 степени топлог ваздуха, око 45 минута.
Након печења отпустити земљу из калупа, оставити да се охлади и једном исећи водоравно. Премажите карамел крему са два паковања шлага. Доње дно премажите са две трећине креме, а горње земљиште ставите на врх. Премажите остатком креме по врху.
Торта може бити украшена кремама од туфна, чоколаде, коре чоколаде и коштицама љешњака.
