Полента се једном слатко реже - као прилог за компот
½ Л млека,
200 г кукурузног здроба, грубог
1 прстохват соли
80 г шећера
1 јаје
За печење, прочишћени путер или путер
Поред тога, компот од јабука:
1 кашика млевене цимета
750 г мешаних јабука (на пример Боскооп, Цок наранџаста), волим да користим јесење јабуке у јесен, сада у пролеће Сцхрумелапфел које нису оптимално погодне за грицкање.
100 г шећера, по укусу кашика грожђица, мало цимета.
1 шоља воде
Припрема најбоље дан раније! Јабуке оперите, изрежите језгру, огулите и нарежите на комаде. Прокухајте са водом, грожђицама, шећером и мало цимета, држите топло са шпоретом док комадићи не постану мекани. Молимо поново пробајте компот од јабука, зависно од сорте можда ће бити потребно мало више шећера. Хладити преко ноћи.
Закухајте млеко са прстохватом соли и умешајте у кукурузни кашику. Држите на топлом, оставите да се набубри и промешајте. Затим оставите да се поново загреје 20 минута. За време фазе хлађења мешајте јаје. Распоредите смешу на лим за печење обложен папиром за печење, прекријте пластичном фолијом и разваљајте на једноличну дебљину од приближно 1 цм са ролицом за печење. Оставите да се хлади преко ноћи, а затим исеците на пастиле величине 5-6 цм. Испеците коштице кукуруза у нелепљивој тави на средњој топлоти на маслацу до златно браон. Преко тога поспите шећер / цимет, послужите топле кришке поленте са охлађеним компотом од јабуке.
Ове количине су довољне као десерт за 5-6 оброка.
