Спанисх тортилла де пататас вс. Мексичке тортиље
Ако мислите на тортиље, у обзир долазе Мексико, чипс од тортиље, нацхос и пуњене палачинке. У праву. Постоје буритоси, Куесадиллас, енцхиладас, чији је главни састојак пшеничне или кукурузне паштете. Али постоји и географски ближа варијанта: шпанска тортиља, омлет са кромпиром, који је идеалан за забаве. Можемо ли овде представити обе варијанте?
Вива Мекицо: мали преглед облога
Основа за све, следећа јела су палачинке? од кукуруза или пшенице. Нажалост, овде у Немачкој добијамо само пшеничне тортиље, али понекад вам се додају и колачи са уделом кукурузног брашна. Дефинитивно купујте! Маистортиље се углавном користе у Мексику, али само на северу и за Куесадиллас које потичу од пшенице. Појединачна јела:
- такос су пресавијене кукурузне тортиље са надјевом
- бурритос су ваљане пшеничне тортиље које су већ послужене са надјевом.
- цхимицхангас су бурритос који су пржени
- Фаијтас Зове се када пуните пшеничне тортиље за столом.
- Куесадиллас су пшеничне тортиље, које се пуне сиром, пресавијају и прже без масти док се сир не истопи.
- Енцхиладас су пуњене и ваљане кукурузне тортиље гратиниране салса.
- тостадас и цхалупас су равне, кукурузне тортиље.
nachosкоју можемо купити свуда јер су готови чипс оригинални, успут речено, сушене тортиље, пржене у масноћи.
Тацо гранате Не можете их наћи у Мексику, они долазе из Тек-Мек кухиње? али су још увек укусни!
Тортиље можете направити и сами, али то не морате! То је прилично исцрпљујуће (месање) и резултат не мора бити очигледан. У међувремену, у супермаркету се налазе свугдје тортиље од пшенице и кукурузне тортиље које лако можете наручити на Интернету. Тако да можете да се боље концентришете на пуњење!
Овако је храна забавна: Фаијтас
Ако свако за столом може саставити своју фајнту како жели, једење је двоструко забавно. А Фајитас су такође погодни као храна за забаву, јер се добро припремају и састојци припремају у облику шведског стола.
Рецепт предлог: Дан раније скували релативно густ чили цон царне. У ту сврху уситните мљевену говедину у оброцима у уљу кукурузних клица, а затим додајте чили, бели лук, лук, кумин (много, по могућности свеже млевен!), Оригано, паприку, кајенски бибер, бибер и со, у зависности од бибера чилија. Деглазујте са сецканим конзервираним парадајзом (прво можете понијети и мало црног вина). Млевено месо поново, улијте цимет и пирјајте најмање 2 сата на отвореном, најбоље у рерни. И као што сви знају, чили је још бољи укус другог дана!
Служите као "прелив": павлака од киселе павлаке или цреме, нарибани сир, свежи комади парадајза, мале нарезане ледене салате, сос од салсе.
У лето можете имати и један Салса црудада се направи сирови сос: језгра зрелог парадајза и исецкати врло ситно. Сјецкани свјежи бијели лук и прољетни лук, евентуално чили, дефинитивно мало маслиновог уља, лимунов сок, со, бибер и: ЦОРИАНДЕРГРУН.
Евива Еспана: тортилла де пататас - омлета са кромпиром
Како савршено комбиновати кромпир и јаја - Ово се може послужити као главно јело или нарезано на предјела као тапа. Такође, основни рецепт можете варирати дивно и надопуњено састојцима, тако да можете, на пример, понудити различите тортиље.
Састојци за четири особе:
- 4 до 6 кромпира (око 800г)
- 6 јаја
- 2 велика лука
- маслиново уље
- Со и бибер
priprema:
Огулите кромпир и исеците на танке кришке. Лук нарежите и на танке кришке. Кромпир и лук полако кувајте на маслиновом уљу на средње јакој ватри, не пржите! То ће трајати 20 до 25 минута, у зависности од дебљине кришки кромпира. Мали савјет: прво пржите кромпир 10 минута, а затим додајте лук, јер ни он не смије бити смеђи.
У великој посуди јаја умутите јаја, оставите да се пена лагано зачините и зачините сољу и бибером. Додајте смешу кромпира и лука јајима у посуди и добро измешајте. Сада у посуду додајте мало маслиновог уља и полако пустите да се количина успори на средњој ватри. Након отприлике 8 до 10 минута, када се на доњој страни формира чврсти слој, окрените га великим поклопцем лонца. Кувајте поново око 10 минута.
