Тиквице претходно кувати за замрзавање у рерни
Тиквице добијају врло посебан укус и предиван су укус ако их претходно осушите у рерни.
Младе тиквице ситно нарежите на шкољку, огулите старије, велике тиквице пре него што извадите семенке и исечете их на танке кришке.
Ситно исецкајте бели лук, ољуштите босиљак.
Загрејати пећницу на 220 ° Ц, док једну, или са циркулишућим ваздухом, загрејати и неколико лимова.
Затим брзо распоредите тиквице танко на тањир, додајте бели лук и босиљак и нарежите на маслиново уље. Мало измешајте и ставите поново у рерну. Искључите након 5 минута и оставите у рерни око 12 сати.
Тиквице се не суше, постају мекане и масне. Затим се лим ставља у замрзивач, а када се тиквице смрзну, онда се делом напуне у вреће и складиште у замрзивач.
Како се користи?
Диван састојак италијанских јела од поврћа и није тако досадан и воденаст као обични смрзнути тиквице.
