Зачињене руладине од дивље свиње
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 1 сат 20 минута
Укупно време припреме: 1 сат и 40 мин.
Укусна зачињена дегустација руладама од дивље свиње.
састојци
- 4 руде дивље свиње
- Со, бибер из млина
- 1 - 2 кашике средње горке горчике
- 4 кришке мешане димљене сланине
- 2 ролице натопљена у млеку
- 1 мали лук
- 1 јаје
- 1 шоља мешаног сецканог биља
- 1 прстохват мушкатног орашчића
- 2 - 3 кашике маслаца
- 1 гомила поврћа за супу
- 1 ловоров лист
- 1 гранчица рузмарина
- 1 гранчица тимијана
- 1 Л црног вина
- Залиха поврћа од 1 Л
- 1 шоља креме
- Кукурузни шкроб за везивање
припрема
- Танко нарежите руладице од дивље свиње, зачините сољу и бибером, поспите сенфом и сваку прекријте кришком сланине.
- Измрвите намочене хлебце, помешајте са огуљеним и ситно сецканим луком, јајетом и зачинским биљем, зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем.
- Распоредите пуњење на пецива, разваљајте их и вежите кухињским концем. (Лук се може додатно ставити у посуду за печење по потреби да се повећа укус).
- Загријте разјапљени путер у тави за печење, пустите да се руладице у њему около поприме, додајте поврће и кратко пржите. Ставите у ловоров лист и биљке гране, додајте црно вино и презли те пирјајте 60 минута у рерни која је претходно загрејана на 180-200 степени Целзијуса.
- Помијешајте крему са кукурузним брашном, додајте је сосу, кухајте је отворених још 20 минута, поново зачините, украсите, украсите и послужите.
Уживајте у оброку!
