Дивљи

Сви Чланци

Хасенпфеффер
Јун 2021

Хасенпфеффер

времеВреме припреме: 20 мин. Време кувања или печења: 20 мин. Укупно време припреме: 40 мин. За паприку зеца потребан нам је сломљени дивљи зец или одрезан узгој / јарбол. Ако неко жели то учинити...

печена дивљач
Јун 2021

печена дивљач

времеУкупно време припреме: 3 сата састојци Хирсцх раме покренуто, око 1 кг Паприка, сол, сенф 1 лук Дајте бобице боровнице, ловоров лист, клинчиће у врећи или узмите готов зачин 1 шоља киселе...

Зечји бибер од узгајивача зечева
Јун 2021

Зечји бибер од узгајивача зечева

- Ставите зеца у сирће са шећером на 24 сата. - Пустите сланину и пржите много лука. - Затим додајте брашно и оставите да се благо смеђе, сипајте у њега хладну воду. - Ставите зеца у сос и кувајте 90...

Венисон на свој начин
Јун 2021

Венисон на свој начин

Данас је рецепт за врло посебну посластицу - није јефтин, али добар! Од покренуте и добро припремљене дивљачи - али не би требало да постоји више труле масти (!) - узмите две кришке дебљине 4 цм. За...

Фине Рехмедаиллонс
Јун 2021

Фине Рехмедаиллонс

Јесенско време је време за игру. Данас ћемо направити племените Рехмедаиллоне. Имамо дивљину. То активирамо и уклањамо - ако још постоји - сребрнасту кожу. Из два "Рехлацхсена" изрезали смо...

вилд одлазак
Јун 2021

вилд одлазак

У нашој породици сви воле да једу храну из узгајања. Ја и моја деца волимо јетру, мој муж воли све. Пошто мој Гога воли ловити, често уживамо у месу дивљачи, а прво је увек у игри. Веома укусна за...

Нежна кичмена краљежница у сосу од црвеног вина од рузмарина
Јун 2021

Нежна кичмена краљежница у сосу од црвеног вина од рузмарина

Јуче су била укусна зечја леђа. Кухам зечеве релативно ретко, пре неколико година имао сам и јачег и тежег печења. Јуче је било савршено, третирао сам га као свињску кашицу, одлично се снашао....

Маибок у сосу од јабука и брусница
Јун 2021

Маибок у сосу од јабука и брусница

Првог маја завршава се блиска сезона за срну. Затим су ту врло деликатни Маибоцке. Узмемо јелену ногу и кренемо исту. На захтев, ово је такође месар или дилер за игре. Ја у основи не маринирам дивљач...

Јелена паприка (јелена јелена)
Јун 2021

Јелена паприка (јелена јелена)

Сада је поново време за лов. У многим продавницама можете поново понудити свјежу или смрзнуту игру. Укусна јела од јела је нешто необично и прилично лако се припрема. Ако вам се не свиђа типичан,...

Марелица - врсте, разлике, порекло и припрема
Јун 2021

Марелица - врсте, разлике, порекло и припрема

Јелен, срна, дивља свиња. Шта је код нас код месара и на тањиру? Одакле долази? Како га припремите? Одговор на сва ова питања? Ту ти: дивље врсте Закон о лову и ловцу углавном се разликују код дивљих...