Мешање и торта од песка - биће лепо и лако
Ингеов савет како бисте се решили колача од гулашице и песка: 1. Замените магарин меким путером. Укусно! 2. Уместо да у тесто не умешате цела јаја, додајте само жуманце. Умутите бјелањке док се не укруте и на крају их кашиком подигните испод тијеста. Торта ће бити лепа и лагана.
Агнетха: Тијесто заправо постаје лијепо и прозрачно кад радите жуманце и бијело одвојено, али није неопходно да то радите на овај начин:прво мешајте маслац и шећер док смеша не постане лагана и кремаста, а шећер се не растопи, а затим пажљиво умешајте у јаја једно по једно ... тек тада (идеално помешано са прашком за пециво пре и у идеалном случају) просијано) брашно и било који други састојци, попут орашастих плодова или тако даље
али онда брзо убаците у рерну са колачем, иначе лепило "делује" у брашну и чини торту тврдом
Узгред, састојци се боље комбинују када су маслац и јаја на истој температури ... зато их је најбоље извадити из фрижидера на време
Још један савет: не стављајте посуду за торту на лим за печење већ на решетку, најбоље на средину рерне
