Јуха од слатког и киселог кромпира

састојци

  • 400г кромпира
  • 70г тврде кобасице
  • 70г масне сланине
  • 2-3 јаја
  • шећер
  • сирће
  • 200г црвене буре

припрема

Огулите кромпир и скувајте га с великом прстохватом соли. Након кувања склоните са ватре и посолите, а затим зачините шећером и сирћетом. Коцкице сланине и сос нарежите док не порумени и додајте у супу.

Нарезајте тврду кобасицу (само кратко) и додајте у супу. Лук нарежите на ситно, пржите их браон и додајте. Све промијешајте и поново прокухајте.

Када супа прокуха, најбоље је је оставити и оставити 1 сат. Оставите да прокључа, а затим додајте два јаја у супу, не мешајте одмах, мешајте полако након неколико секунди да бисте омогућили да јаје прокључа и јуха постане густа колико желите да буде! ПАЖЊА: јаје уклања укус сирћета и шећера, па сезону!

Насјецкајте црвену кобасицу и ставите је на тањир. Затим додајте супу и јести укусно. Наравно, само једна или две кришке.

Hundred Years' War: Battle of Crecy 1346 DOCUMENTARY | Октобар 2020