Слатко-кисели сос са кола
Слатко-кисели сос за печење (перад) или порцулана:
Сипајте 1/2 литре цоле у лончић и добро прокувајте. Затим улијте суво црно вино и тамни балзамични сирћет по укусу и поново кувајте.
За зачин: здробљени бели лук, со, бибер, тимијан, оригано или рузмарин, зависно од намене.
На крају, умак мало повежите са везивом за тамни сос или кукурузним шкробом.
