Поврће тава са кохрабијем, тиквицама и јабуком
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 22 мин.
Укупно време припреме: 42 мин.
Овај рецепт за поврће са поврћем одговара мом савету - Користите лишће, стабљике, зачинско биље и коре поврћа? Овде се кохлраби и тиквице у потпуности користе.
Састојци за 3 оброка
- 2 велика колрабија
- 2-3 тиквице (око 500 г)
- 1 лук
- 1 чешња белог лука
- 1 јабука
- мало прочишћеног путера или биљног уља
- Со и бибер
- паприка
- неки мушкатни орашчић
- око 200 мл поврћа
- свежи першун и павлака по жељи
припрема
- Кохлрабис се испере, стабљика се одсече и лишће одвоји од гомоља. Затим се кохрабиса исече нарезана на комаде величине гристи, а лишће и стабљике такође се исецкају на мале комаде.
- Опране тиквице се такође исецкају на ситне комаде, неолупљена јабука се разреже, ослободи од језгре и исече на мале коцкице.
- Огулите лук и лук белог лука, лук нарежите на ситне коцкице и ситно исецкајте бели лук.
- Гхее или уље загреју се у великој обложеној тави и лагано запече са луком и белим луком уз мешање.
- Сада додајте комаде и стабљике кохлрабија и загревајте све на средњој топлоти око десет минута.
- Затим додајте комадиће тиквица и јабуке и лишће кохрабија, као и поврће. Зачините по укусу са сољу, бибером, паприком и мушкатним орашчићем и пирјајте још десетак минута на умереној ватри, увек мешајући - готово!
- По вољи, јело се може оплеменити мало киселе павлаке и посипати свежим першуном.
Уживајте у оброку!
