Кинеска повртна супа слатко и кисело - брзо се припрема
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 25 мин.
Волим да кувам, али понекад би требало да буде брзо. Али нису сви састојци код куће, што би ми требало за одређено јело.
Понекад је прекасно или превише лено да бисте добили састојке који недостају. Па да видим шта се у основи налази и који недостајући састојци се могу заменити сличним, постојећим.
На тај начин имам „кинеску“. Договорена супа која је - према мом ГГ - укус наших омиљених Кинеза била врло блиска, или чак боља. Пошто је мој муж заправо критичан и увек ми каже да ли је имао укус или још мање, верујем му. Не бих хтео ни да ме похвали - зарад себе. То би било контрапродуктивно.
Састојци из мојих залиха
- 1/2 паковања смрзнутог вока поврћа (око 300 г). У овој мешавини су сви биљни састојци, такви. Као што пуца бамбус, клице пасуља, смреке, црвена паприка, шаргарепа ... и уштедите себе да купите ове додатне, што би такође било релативно скупо. И изнад свега, шта ви радите са осталима ако не желите да скухате 3 литре супе?
- Раздвојите 1 пор (око 15 цм) по дужини и исеците на танке траке (алтернативно можете преполовити средњи лук и исећи на танке кришке).
- 3-4 чешња белог лука (овисно о величини) исјецкана на танке кришке.
- 6 кашика слатког сојиног соса (у неким рецептима се даје светли И тамни соја сос - шта је то?) Мислим да је било која соја сос корисна, осим што ће вам требати мало шећера за немасни сојин сос - шта је са? мој? Умак није био случај.
- Ако вам треба шећер, морате да пробате. Почео бих са 1/3 ТЛ-а.
- 3 коцке супе? Пилећа супа? (Неки кухају додатну пилећу залиху, али по мом мишљењу то није потребно и не умањује укус).
- 1,2 литра воде.
- 4 КРОПОВИ Воћни сирће - пишем и стварно мислим ДРОП !!! (Сигурно да без губитка укуса можете да користите и Хеспериден- или Тафелигиг). Реисессиг се препоручује у многим рецептима, али искрено: ко то има на лагеру или жели да га купи више?
- 3 кашике кикирикијевог уља (опет можете користити било које уље без укуса).
- 3 кашике кашике кукурузног шкроба (Маизена) растворене у мало воде. Али мислим да ћете исти резултат постићи и са кромпировим шкробом.
- Мој супруг и ја волимо супу помало мршав. х., ако вам се ова супа мало ређа, користите мање шкроба.
- 1 шака стаклених резанци (можете, али не морате да користите). Ако желите, можете да умочете јаја умућена у врелу супу - или је не употребљавате.
- Самбал Оелек (зависи од тога да ли деца једу или не). У првом случају, Самбал Оелек послужите у посуди или, у другом случају, око 1 кашику (у зависности од тога колико желите да је желите) директно у супу и оставите да прокуха.
- За? Орнаментацију? лишће першуна (имао сам код куће) или лишће коријандера.
припрема
- Пустите да уље буде вруће и лагано знојите кришке белог лука и порилук.
- Додајте воду и коцкице за супу и кувајте док се коцкице супе не растопе.
- Додајте поврће ТК-вок, соја сос, сирће и стаклене резанце (да ли се Самбал Оелек кувао?) И кувајте око 10 минута.
- Уклоните са ватре и попаприте. Више слаткоће, више киселине, више оштрине?
- У топлу супу додајте смешу од шкроба, али не кувајте, већ оставите да крчка док се супа не веже. Кување из неког разлога (нисам хемичар) спречава да се супа не згусне. Дакле, обрнуто, као да храну желите везати уз колутиће.
- Јуха онда може бити? са "зеленим лишћем" бити сервиран.
