сарма
састојци
- 1 купус
- 500 г млевеног меса
- 2 - 3 лука
- 1 моцарела
- Биљке по вашем избору
- 1 јаје
- презле
- 1? 3 кашике кукурузног шкроба
припрема
Купус се налази у сланој води око 15-25 мин. (у зависности од величине) претходно куване. Затим охладите 2 к у хладној води, тако да прсте не опечете.
Док се купус кува, млевено месо се ставља у посуду.
Додајте нарезани лук, сол, бибер, зачинско биље по вашем избору. Ако желите, можете додати и неколико коцкица шунке. Моцарела се такође исецка на ситне коцкице и дода са јајетом и крушним мрвицама. Све добро охладите.
Кад се купус охлади, исеците стабљику. Сада се лишће може пажљиво отпустити. Узмите жељену количину мљевене говедине и замотајте у један или два листа купуса. Не узимајте превише меса, онда ће се оно боље замотати. Учврстите је нитом и лагано пржите у тави са свих страна. Кад су ролице купуса довољно смеђе, додајте чорбу и 50 мин. пирјати на лаганој ватри. Свако ко има мало искуства такође може да стави читаву ствар у рерну. Тамо у 180? Пирјати 200 степени 1 х. Преостали купус исецкајте и додајте.
Коначно 1? Отопите 3 кашике шкроба (у зависности од количине соса) у шољи воде, а затим згусните чорбу у сос и по потреби зачините.
