Роштиљ салата
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Следећа салата се може послужити као додатак месу са роштиља, али и као прилог или уз циабатта / багуету за вечеру. Одговара здравој медитеранској кухињи са поврћем, зачинским биљем и маслиновим уљем.
састојци
Променљиво у количинама и компонентама када и када је потребно:
- Тиквице, жуте и зелене, по могућности младе, мале
- Шалотке очистити и исећи на колутове
- Паприке, обојене, очишћене, без семенки, исецкати на комаде отприлике 2к2 цм
- Гљиве, што је могуће мање
- Патлиџан, нарежите на комаде отприлике 1к1 цм
- 1 органски лимун, кору и сок
- Лимунски тимијан, рузмарин, жалфија (мало!), Што је могуће свежији, ситно сецкани листови
- Со, бибер, шећер
- маслиново уље
- нешто сенфа
припрема
- Маслиново уље помијешајте са сјецканим зачинским биљем, лимуновом кором, сољу, бибером, шећером и помешајте поврће.
- Пеците на решетки или пекачу у рерни или роштиљу док поврће још није чврсто. Оставите да се мало охлади, а затим зачините маринадом лимуновог сока, мало маслиновог уља, сенфа и евентуално још соли и бибера.
- Оставите да одстоји у фрижидеру неколико сати, најбоље преко ноћи. Салату треба служити на собној температури.
Савети
Ако желите, можете да помешате свеже насјецкани лист першуна и зелени лук зелени испод салате непосредно пре послуживања, али тада га више не треба чувати.
Салата се задржава у фрижидеру неколико недеља, ако је ставите без мехурића у чашу и површину прекријте маслиновим уљем.
Наравно да можете и бели лук са роштиља!
Припремљена само са паприком, то је рецепт који помаже да се усеви паприке трансформишу у даване поклоне.
Уживајте у оброку!
