Карфиол и броколи Гратин
састојци
- 1 карфиол
- 500 г броколија
- со
- 1 дебела кришка куване шунке (око 150 г)
- 300 мл млека
- 3 јаја
- 125 г крем сира
- бибер
- 50 г средњовековне Гоуде
Зубреитунг
- Карфиол и броколи подијелите на цвјетове једнаке величине.
- Стабљике нарежите на кришке дебљине 1 цм.
- Поврће бланширајте у посољеној води 5 минута, оциједите, охладите хладном водом и добро је оциједите у другару.
- Нарезати шунку.
- Млеко помешајте са јајима и крем сиром. Зачините сољу и бибером док не зачините.
- Загрејати рерну на 180 степени.
- Карфиол, броколи и шунку ставите у намашћену посуду за печење.
- Равномерно је намажите јајетим млеком и преко њега истресите сир.
- Пеците гратин око 30 минута.
Пире од кромпира одговара овом.
