Пилећа пица од лима са мљевеним тиквицама
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 10 мин.
Ова пица у тиквицама укусна је алтернатива уобичајеној пиззи. Укусни прелив састоји се од пилетине, парадајза и сира. Наравно, прелив можете заменити и другим састојцима по вашем укусу или другим састојцима који ће се сигурно укусити на вашој пиззи.
Састојци за 2-3 особе
- 2 јаја
- 400 г тиквица (најбоље младо)
- 1 кашика прашка за пециво
- 1 чаша (200 мл) брашна
- 200-300 г пилећих прса
- 3-4 комада парадајза (средња)
- 200 г сира за пиззу
- 1 жуманце за четкање
- Сол, бибер, паприка у праху по укусу
- Биље из Провансе
- уље
- Лук, копар
- Босиљак оставља да послужи
припрема
- Најприје оперите тиквице, ољуштите, нарибајте и раширите на папирном пешкиру. Затим посолите реге од тиквица и оставите да се стрме 5 минута. Затим истресите вишак течности рукама и кухињским папиром из бунара са тиквицама.
- Затим додајте јаја и прашак за пециво тиквицама и добро измешајте са брашном.
- Сјецкајте свјеже биље (у мом случају копар и власац) и додајте смеши тиквица. Поново промијешајте.
- Тепсију за печење обложите папиром за печење. Папир за печење подмажите с мало уља. Мешавину тиквица пажљиво распоредите на папир за печење. Маса треба да буде дебљина око 1 цм. Размажите цело тесто од тиквица са тученим жумањком.
- Свеже парадајз оперите, преполовите по дужини и исеците на танке кришке. Распоредите нарезане кришке парадајза на тесто од тиквица. За пицу сам користио мале парадајзе, па ми је требало више од онога што је наведено у састојцима.
- Пилеће филете исперите, осушите и нарежите на комаде величине грицкалица. Ставите комаде пилетине на парадајз. Зачините сољу, црним бибером и паприком. Фино подешено биље Провенце за типично сунчано уживање.
- Загрејати пећницу на 180 степени (горња / доња топлота), а кад се постигне топлота, уметните посуду. Пеците пиззу у претходно загрејаној рерни око 30 минута. Касније можете извадити пилећу пиззу и посипати је доста пице сира. Ставите посипани сир са сиром у рерну још 7-10 минута док се сир не истопи.
- Након што пилећа пизза буде готова са тиквицама, прво је треба пустити да се охлади. Охлађену пиззу послужите са гарнизом копра или босиљка!
Желим вам добар апетит и забавите се!
