Чоколада сир крем торта
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 50 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 10 мин.
Ова чоколадна торта од сира није за калорије!
Састојци за тесто:
- 4 јаја
- 250 г шећера
- 200 мл сока од поморанџе
- 200 мл уља
- 3 кашике какаа
- 300 г брашна
- 1 пакет соде бикарбоне
припрема
- Подмажите подлогу за опругу и подгрејте рерну на 190 степени.
- У посуди промијешајте јаја и шећер док смеша не постане кремаста и изгледа двоструко више.
- Затим полако мешајте уље и сок од поморанџе на малој скали (ручни миксер).
- Измешајте какао, брашно и прашак за пециво и кратко промешајте.
- Сипајте тесто у тепсију с опругом и пеците на другом рерну у рерни око 50 минута.
- Након 20 минута покрити алуминијумском фолијом да површина не постане превише тамна или да изгори. (Родс сампле)
- Након печења оставите да се торта добро охлади.
- Након хлађења, отпустите ивицу опружне облике, исеците торту водоравно и ставите доњи део на тањир за торту. Горњи део је постављен на одговарајућу подлогу.
Припрема пуњења:
- Прво намочите 12 листова желатине у хладној води.
- Сада се 200 г тамне чоколаде разбије у комаде и растопи у 1/4 л млека.
- Отопите добро изражену желатину у чоколадном млеку.
- Кратко време помешајте 500 г кварка са 100 г шећера и неколико кашика ове смеше умијешајте у чоколадно млијеко, а затим чоколадно млијеко промијешајте у сирни сир.
- Охладите смешу чоколадних кваркова у хладној воденој купељи мало пре гелирања.
- Умутите 600 г креме и додајте је испод смесе чоколадних кекса.
завршетак:
- Дно дна торте премажите са око 200 г нутгат креме, на врх ставите обруч за торту и премажите кремом од чоколадних кваркова.
- Оставите да стоји у фрижидеру око 1 сат, а затим ставите врх торте на торту.
- Торту добро охладите најмање 2 сата и поспите шећером од глазуре.
- Или као што сам урадио: Имам торту са 200 мл шлагом и посипао крхким лешником.
Без времена за хлађење, ова торта траје око 1 сат и 10 минута.
