Конзервирајте бели лук - сачувајте укус
У свом домаћинству за једну особу не успевам увек да чувам бели лук, који обично можете купити у супермаркетима само у троје мрежи, све док могу да користим сваки ножни прст. Често се поједини ножни прсти осуше или труну, а затим их морате одложити.
Дакле, када сам у пролеће направио залихе дивљег паста од белог лука, имао сам идеју да чувам бели лук на сличан начин. Будући да је тада сачувани бели лук имао добар укус и задржао се до данас, желео бих да представим своју методу свим заинтересованим ТхеФруитАндФловерБаскетс:
Поделите лук белог лука на ножне прсте и решите га свих шкољки и кожица. Затим нарежите прсте у дужину око 3 мм, док у средини можете уклонити зеленкасту клицу, за коју се каже да је типична за Кноби дах. Оставим га унутра!
Ставите кришке у чашу са чврстим затварачем и прекријте уљем. Приликом пуњења уљем, лагано тапкајте чашу по површини, тако да ваздушни мехурићи истекну и уље обложи сваки диск дугмета. Улијте толико уља да кришке буду потпуно прекривене. Држите у фрижидеру!
Узимам маслиново уље, али ако вам се не свиђа да се уље заглави у фрижидеру, избегавајте да кушате сунцокретово или уљану репицу. Уље се може користити као зачињено уље за салату или за пржење, оно даје салати или прженој фини ноту белог лука.
