Кухајте поврће у тањиру под притиском
Да, био сам сретан што сам добио одличну посуду за притисак и да знам, неке од њих су већ нервиране многим Фисслеровим савјетима од касног тренутка, али овдје бих требао подијелити и своје искуство.
То је мој први шпорет под притиском и прво сам се морао спријатељити са њим, јер сам раније рекао пријатељу да ми не треба шпорет у притиску у. . превелика, претешка и опасна. Али сада сам врло сретан што га имам након тестирања, није толико велик као што сам мислио, али се ипак уклапа у много тога. Један од разлога је, наравно, кратко време кувања многих јела као што су гулаш, руладе, пилећа супа у.в.м. Кухиња ни не мирише јер не излази пара. Лонац се затвара херметички.
Мој први тест је било мешано свеже поврће и заиста смо уживали. Кување поврћа у шпорету под притиском је одлично јер се током кувања користи мање воде и ништа не излази, што значи да се губи мање хранљивих састојака.
Лонац за кухање има 2 нивоа за кухање. Мала брзина за осетљиве намирнице, попут поврћа или рибе, а затим и брзина припреме меса и јуха.
Поврће које имам у практичном уметку у комплету је кувано. Овај уметак је погодан за подно кување. Како се никад нисам бавио штедњаком под притиском, морао сам да се мало више решим по мрежи, а тамо сам прочитао да постоје два златна правила за под за кухање и то би било:
1. месо испод, поврће изнад (уметнути)
2. поврће испод, риба изнад (убаците)
Али са њим се не може кухати свако јело, јер између њих не можете ни погледати брзо, ако је већ једно од јела. Јер једном када је притисак у лонцу, то је било и са зачином, итд. Стога је у комбинованом кухању препоручљиво да риба, месо или поврће имају приближно исто време кувања. Да ли месо з. На пример, ако желите да кувате дуже време, требало би да га пустите да се кратко куха у отвореној посуди, а затим све заједно заједно кухате. Овај пут, међутим, само сам кувао поврће у пољу и било је такође супер брзо и укусно. Као што рекох, изгубиће се много мање витамина и минерала него код класичног лонца.
