Кукурузна салата са крушкама, пасуљом, сланином и горгонзолом
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 25 мин.
Кукурузна салата са крушкама, пасуљом, сланином, горгонзола са вињегром од малине. Ми волимо јести салату као главно јело у јесен и зиму, а врло је популарна и код наших гостију као предјело.
састојци
За 2 особе као главно јело или 4 особе као предјело
- 150 г јањеће салате
- 350 г зеленог пасуља
- 2 крушке (још увек се могу поправити), на пример, Абате Фетел
- 100 г сланине за доручак
- 100 г горгонзоле
- 3 стабљике сланог
За вино од малине
- 4 кашике уља
- 2 кашике малиновог сирћета
- 1 велика прстохват шећера или меда
- Со и бибер
припрема
- Темељито оперите и прочитајте јањећу салату. Дијелите велике цвјетове како бисте касније лакше појели салату. Добро одцедите или осушите.
- Оперите и прочитајте грах и исеците на комаде величине гриз. У шерпу додајте воду да прокуха, додајте кисели сок и 1 кашику соли, додајте пасуљ и кувајте неколико минута док пасуљ не постане мекан, али још увек чврст. Оциједите у сито и оставите да се охлади.
- Сланину исеците на 4 дела да направите мале квадратиће. Поједине листиће сланине ставите један поред другог у велику, обложену таву и пржите док не постане благо смеђе боје. Одложите на тањир и одложите.
- У међувремену, крушке оперите, исецкајте и изрежите језгру, а затим преполовите сваку четвртину. Пржите у тави са масноћом сланине неколико минута, крушке би требале остати мало чврсте. Ако је потребно. додајте једну кашику уља.
- За вињегре помешајте састојке заједно. Приликом сољења узмите у обзир да ће сланина касније такође посолити салату.
- Јагњећу салату ставите у посуду, добро је помешајте са половином вињегре и одмах послужите на тањире, а затим по врху распоредите пасуљ и сланину. Нарежите горгонзолу и поспите је. Затим исциједите преосталу вињету на салату.
