Сакупите и користите дивљи бели лук
Ако изненада осети мирис белог лука док хода шумом, наиђе на дивљи бели лук. Овде се исплати мало одморити и сакупити део укусног белог белог лука. Али има неколико ствари које треба имати на уму када сакупљате дивљи бели лук.
Сазнајте све о једном од најпопуларнијих дивљих биљака у нашим регионима сада.
Дивљи бели лук
Такође познат као шумски бели лук или дивљи бели бели лук, дивљи бели лук припада породици луковица. Уско је повезан са белим луком, луком и луком. Његово латино име? Аллиум Урсинум? говори много о дивљем белом луку. Значи, Аллиум? ништа осим порилук и? Урсинум? конзумирају медведи. Каже се да медведи једу дивљи бели лук прво после хибернације да би повратили снагу.
скупити
Од марта до јуна време је за сакупљање дивљег белог лука. Укус дивљег белог лука је, међутим, најсвежији и најукуснији ако још није цветао. Пошто се листови дивљег белог лука могу лако мешати са лишћем Хербстзеитлосен-а као и лишћем љиљана, саветује се опрез при сакупљању.
Следеће тачке требате имати на уму приликом сакупљања дивљег белог лука:
- мирисЗа разлику од ђурђевка и јесенског безвременског, дивљи бели лук исијава интензиван мирис белог лука као што је горе поменуто.
- видети: Листови дивљег белог лука имају лиснато ребро, које немају ни лишће Хербстзеитлосен ни ђурђевак. Листови дивљег белог лука су удаљени око 3-4 мм, док су ближи љиљану листова долине.
- осетити: За разлику од листова Хербстзеитлосен, који су изузетно ретки, лишће белог лука осећа меко и податно. Поред тога, постоји ризик од збрке са ђурђицом, који су такође мекани и податни. Овде се морају применити тачка 1 и тачка 2.
- прање: Пре употребе, дивљи бели лук мора се темељито опрати, јер он, попут многих других биљака или јагодичастог воћа који се сакупљају у шуми или на ивици шуме, може бити носилац лисице траке.
Ако се примете ове четири тачке, ништа се не представља на путу прикупљања дивљег белог лука. Свако ко још увек није сигуран може да сачека док се не побуне цвеће дивљег белог лука. Дивји бели бели лук има беле, равне цветне љуске.
употреба
Ако је могуће, дивљи бели лук треба користити свеж.
Популарна јела од дивљег белог лука су:
Јуха од дивљег белог лука, песто дивљег белог лука и намаз од белог лука
Поред тога, зачин од дивљег белог лука одлично се слаже са салатама и чорбама и укусан је нагласак код шпагета карбонаре.
При сушењу се већина састојака губи. Могућности очувања дивљег белог лука:
- Обрада маслацем од белог лука. Овај зачињени путер може се држати смрзнут неколико недеља.
- Листове белог лука исецкајте што је мање могуће, а затим напуните стакленку. Сад дајте мало уља. Стабилно у фрижидеру неколико недеља.
- Пребаците зачин дивљег белог лука у сирће или уље (уметањем)
- Листове белог лука исеците на најмању могућу мерину и замрзните на коцкице леда са мало воде
Медицински ефекат
Медвјеђи бели лук припада биљу којему се приписују неки медицински ефекти. На пример, дивљи бели лук има антиспазмодични, прочишћавајући крв и антихипертензивни ефекат. Уз то, помаже код поремећаја гастроинтестиналног тракта и осипа на кожи те спречава ризик од срчаног и можданог удара.
Пиво уз чај је погодан облик уноса из здравствених разлога.
Да ли сте такође знали да:
- Укусни дивљи бели лук је отрован за коње
- Помало жилав мирис белог белог лука, за разлику од белог лука, није упоран
- По биљци треба сакупљати највише два листа дивљег белог лука, тако да дивљи бели лук може наставити да расте
Ово је било наше мало, вриједно путовање око теме дивљег белог лука. Надам се да су за једну или другу тему биле занимљиве информације. Забавите се сакупљајући!
