Хрскава печенка са хрскавом коре
Сцхвеинекрустенбратен долази чешће на стол са нама, јер мачка цена прилично редовно освајамо. Најукуснија ствар печења је за мене кора. Али мора бити добро, то значи: хрскаво, али исто тако и незамисливо (смех, је ли реч грицкање?)
Да бих то учинио ставио сам шољу хладне воде у посуду отпорну на рерну, печеног са коре ставио у воду и оставио да одстоји у рерни на 180 степени.
Затим је окрените, па премажите кору, и наставите да печете пола сата. Улијте 1 шољу кључале воде у последњих пола сата и печенку премажите смесом уља, соли и паприке и додајте сецкани лук око печења. Брзо скувајте кромпир и припремите салату, а укусан оброк је спреман.
