Шоља хлеба са псилијумском љуском
време
Време припреме: 3 мин.
Време кувања или печења: 2 мин.
Период одмора: 5 мин.
Укупно време припреме: 10 мин.
Овај хлеб се припрема за неколико минута и долази без квасца или прашка за пециво. Састојци се могу одабрати према укусу, састојцима и подношљивости. Важно је везиво: псилијумска љуска. Они држе све заједно и осигуравају дивно варење (не пребрзо и не превише лено).
састојци
- 70 г? Суво? Састојци, на пример, 50 г житарица (житарице, пахуљице, брашно) и 20 г семенки
- ЕЛ говеђа каша од 4 го
- ЕЛ брашно
- 1 го ЕЛ ланено семе
- 1 го ЕЛ семенке сунцокрета
- 1 прстохват соли
- 1 кашика (= 5 г) псилијумске љуске
- 75 мл воде
- ако је потребно за шољу мало уља или мушкатног орашчића и 1 кашика мака
припрема
- Прво одвојите суве састојке, а затим добро измешајте са водом.
- Оставите да набубри неколико минута (састојци су довољно натечени, ако можете преокренути чашу без да маса испада).
- У току времена чашу или чашу ставите у микроталасну пећницу са мало уља или мушкатног орашчића и поспите маковима или другим мрвицама. То даје додатни укус, али није апсолутно неопходно. Хлеб се такође може добро излити из шоље.
- Лагано сипајте тесто у шољу са семенком мака (немојте га притискати), само изгладите површину. Такође можете испећи хлеб у шољи у којој су састојци помешани, под условом да је погодна за микроталасне пећнице.
- На 750-1000 В ставите у микроталасну пећницу на 2-3 минута.
- Извадите шољу и донесите хлеб, у врућем стању можете, ако је потребно, још мало направити са стругалицом за тесто. Оставити да се мало охлади.
Ако желите хлеб са аромом печења, суве састојке можете испржити у сувој тави пре него што их припремите или препећи готов хлеб у сувој тави око печења.
Рецепт резултира хлебом који можете исећи на 5-7 кришки. Стакло које се користи такође се може користити као предложак за резање облога. Хлеб је врло богат садржајем и употребом целих житарица добро га је и жвакати. Због тога сте уморни и дуго траје.
варијанте
Суви састојци могу да се варирају на више начина, али то би требало да буду састојци које можете јести сирови или кратко кувани. Много сам експериментисао и покушао изоставити псилијум или га заменити семенкама лана или цхиа. Резултат је био најбољи са семенкама псилијума. Поред тога, увек сам обраћао пажњу на добру мешавину грубих и ситнијих састојака. Највећу величину зрна имали су семенке сунцокрета, али су вам потребни и лепши састојци, попут брашна или нежне зобене каше да бисте постигли добру конзистенцију теста.
Овас хлеб:
2 злице кашике зобене каше, 1 зрно зрна ЕЛ зрна, псилијум, ланено семе и сунцокретово семе. 1 прстохват соли и маслиновог уља и семенки мака (ово су састојци које видите на слици 2).
Пица хлеб:
Уз основну мешавину, сувим састојцима и пастеру од парадајза у воду додајте 1 кашику ренданог сира и 1 кашику провансалског биља.
Гранола хлеб:
4 кашике месног зоби, 1 кашика брашна, 2 кашике млевених / сецканих бадема или орашастих плодова, додајте 1 кашику сушеног воћа сувом или 1 кашику меда или џема у води, шољу премажите орашчићем или путером.
Пице хлеб и муесли хлеб су укусни чак и без било ког другог прелива.
Суве састојке можете помешати у већим количинама на залихама, а затим напунити шољице и испећи. Када користите батерију (вијак са широким отвором и зидом грејдера) можете да понесете суве састојке са собом и на путу з. Б. напуните канцеларију водом. Суви састојци имају око двоструко веће запремине него вода, а однос мешања можете брзо извући и добити без мерне шоље или ваге. (Погледајте последњу фотографију. На левој страни можете видети суве састојке, количину воде која је потребна у средини и смешу са десне стране.
