Еиерсцхецке
време
Укупно време припреме: 1 сат и 30 мин.
Ово је традиционални рецепт за Еиерсцхецке, са многим варијантама. Лако је испећи ово:
састојци
За тесто:
- 1 жуманце
- 60 г шећера
- 60 г маргарина или путера
- 1 кашика прашка за пециво
- 100-125 г брашна
За попуњавање кварка:
- 500 г кварка (витка фаза)
- 2 јаја
- 100 г шећера
- 1/2 пакетића ванилије у праху
- по укусу 2-3 капи путера са ванилијом
За горње пуњење:
- 1/2 л млека
- 1 паковање ванилије у праху
- 2 кашике шећера
- 150 г путера
- 4 јаја
припрема
- Замесите састојке теста, премажите њиме тепсију или плеху за печење.
- Измешајте састојке за надјев од кварка, распоредите на тесто и пеците на око 175 степени око 20 минута, док колач не постане благо браон.
- У међувремену направите пудинг са додатком квасца у праху, млеком и шећером, промешајте маслац и оставите да се мало охлади.
- Затим умешајте 4 жуманца, истуците беланца да се снег сагне и умутите.
- Ставите смешу на колач и пеците око 30-45 минута, ако је потребно, мало смањите температуру.
- Након печења оставите га да се одлежи у рерни на тренутак.
