Брзи пире од марелице
време
Време припреме: 20 мин.
Период одмора: 1 сат
Укупно време припреме: 1 сат и 20 мин.
Инспириран Бранди-овим моуссе-ом од јагода, и пре него што смо се „утопили“ у марелице, пробао сам мус са марелицама:
састојци
- 4 кашике сока од поморанџе (или сок од јабуке)
- 4 кашике шећера (увек узимам домаћи ванилин шећер)
- 500 г марелице
- 1 кашика млевене желатине (9 г)
- 250 мл шлаг
- Пистације и / или листови менте за украс
припрема
- Преполовите марелице, уклоните језгру и стабљику. Марелице које можете, али немате кожу.
- Пире са шећером.
- У малом лонцу помешајте сок од поморанџе са желатином, мало загрејте, оставите да набубри.
- У желатину прво додајте кашику, а затим све промешајте под масом.
- Охлади се.
- Док шлаг истучете, подигните је под охлађену масу.
- Оставите да се охлади око сат времена.
- Сервирајте заједно са компотом од кајсије и ментом.
Моуссе је одличан и као надјев за торте и торте. Затим се на крају више не хлади, већ се одмах обрађује, а затим само хладно.
