Пухава умешана јаја
Заправо, лако је припремити лепршана кајгана, ако следите овај савет:
Заправо је основно, како припремити умућена јаја. Мислио сам деценијама и јео јела с јајима - бисси сув, бисси спаљен, бисси ... добро - увек храбар за доручак. Док сам то чинио, замало сам дислоцирао зглоб док сам се стезао, тако жељно - пенасто - лизнуо сам га да имам добро умућено јаје. Ха, то је била грешка.
Трик је једноставан:
Јаја се сервира вилицом, - нема дрвене кашике, нема дрвене кашике - не обложен пеном; само измешајте жуманце и беланца. У шерпицу додајте путер, додајте јаје, посолите, кратко додајте па промешајте. Ако је умућено јаје у једном тренутку већ чврсто, али још увек лебди негде другде, заједно замахнете целим хладним бисијем. Ускоро је све - добро жућкасто - пржено. Потом се јаје слаже на средину посуде и извлачи из шпорета на коме се још може проћи неколико минута.
