Фриттатен (додатак за супу)
време
Време припреме: 5 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 20 мин.
Не знам да ли знате неки помфрит? Ово је веома популаран у Аустрији додатак за супу. Гоогле је открио да се у Швабији то назива Фладле? Можда бисте желели да ово покушате једном?
Покушавам, посебно за младе маме, све тачно описати. Јер димензије - креатор (лонац?) ... у тави? - је релативно.
Мој стваралац укључује 100 мл, које би требало да буде око 2 цм од горње ивице, напуњено тесто (тј. Око 80 мл).
Моја тава има пречник 24 цм. Молим те да узмем обложену таву! Резултат је 10 мерења са овим димензијама и следећим састојцима.
састојци
- 2 цела јаја
- 250 г глатког! брашно
- 0,5 л млека
- мало соли
- 1 кашика уља
припрема
- Све састојке добро измешајте ручним миксером или Сцхнеерутеом.
- Само за прве фриттате жличица уља може бити врућа! Сви остали раде без уља! Ја сам на нивоу 6 свог електричног домета.
- Сипајте описано тесто у средину теглице и пустите да тече тако што ћете обилазити обруч по ивици. Након отприлике 50 секунди пажљиво отпустите већ насложени „стан“ од ивице и окрените се лопатицом и кувајте још 50 секунди.
- Готову фриттату гурните на тањир и наставите док се тесто не потроши.
- Сада уваљајте у колаче и оштрим ножем нарежите на комаде ширине око 1 цм.
Сад су помфрит спремни као депозит за супу.
Али схватате да их може бити превише - нису све исечене на колутове, већ напуните кремом од мармеладе или скуте - што чини одличан десерт!
