Ган фан са пиринчем
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 1 сат 30 минута
Укупно време припреме: 1 сат и 30 мин.
Традиционално јело са ујгурским пиринчем? Ган Фан? У комбинацији са говедином и поврћем изузетно је популаран међу Ујгурима и Киргизима и нуди невероватан, непогрешив укус. Рецепт за Ган Фан? довели Ујгурсе у Киргистан, а затим додали друго поврће - ротквицу и кинески купус. Упркос разноврсним састојцима, јело од пиринча је? Ган Фан? није превише скупо. Говедина у јелу се лако може заменити овчјим месом. Употреба сојиног соса у Ган Фан-у је врло важна, јер ако пустите месо да се довољно сочи у сосу, оно ће бити знатно мекше. Уз то, јелу не треба со, јер соја сос даје укус слану ноту.
састојци
- 2 кутије за рижу
- 400 г говедине
- 2 комада лука
- 2 ком Паприка (велика)
- 2 ком
- 6 прстију белог лука
- 250 г ротквице
- 5-6 штапића целера
- 100 мл сојиног соса
- Вода (за разблажавање сојиног соса)
- Паприка, паприка у праху по укусу
- 1/3 кашике куркуме
- 3-4 кашике уља (за пржење)
- Сјеме шипак (Можете да украсите и послужите)
припрема
- Изрежите говедину на средње велике, квадратне комаде. За пирјање користио сам мршаву говедину печенку.
- Затим у тави пржите комаде меса са уљем. Затим додајте сојин сос и смањите топлоту.
- У међувремену лук нарежите на танке, половине. Шест чешњака белог лука најбоље је уситнити прешом. У месо додајте лук и лук белог лука и наставите да кувате поклопљено на лаганој ватри.
- Изнова и изнова, када се волумен соса смањи, можете додати воду у сос између. Тако месо увек остаје влажно приликом пирјања, а сос није превише слани! Не заборавите да чешће мешате!
- Оперите паприке, преполовите, језгру и исеците на танке тракице. Оперите, огулите и преполовите мркву баш као и паприке нарезане на танке тракице. Оперите целер, огулите и очистите од чврстих влакана. Назад, исеците штапић целера на комаде. Нарезано поврће треба додати једно за другим у таву и пирјати. Прво се додају шаргарепа, затим тракице папра и на крају додају комадићи целера. Све заједно парите и зачините папром, паприком и куркумом.
- На крају, огулите ротквицу и огулите је, а затим додајте јелу.
- Пустите да се поклопи око 1,5 сати уз поклопац уз често мешање и додавање мало воде.
- Послужите добро зачињену говедину и поврће уз кувани пиринач. Ако волите семенке шипак, можете их дистрибуирати и послужити!
Желим вам добар апетит!
