Гратински гирос у Метакас сосу са сиром

време

Укупно време припреме: 40 мин.

Пре две године, јео сам жироскоп у Метакасоßе код Грка и обожавао га. Од тада сам тражио рецепт.

На Интернету никада нисам нашао оно "право" како је припремио мој Грк и нисам могао да га питам јер је то учинио одједном.

Тако сам направио један од четири различита рецепта са Интернета ДАС зусамменгестастелт и има укус једнако добар као грчки:

приближно 250г свињетине (ја увек узимам шницле, јер се лакше режу, можете да узмете и нарезано месо)
Гирос зачин (узимам месо и Гирос Вурзер од Остманна)
1 лук
1 црвена паприка
1 шоља киселе павлаке или павлаке 200 г
Зачинити мало бујона, (али не превише)
приближно Метака 1 чаша
50 - 100 г нарибане Гоуда по укусу

Свињетину нарежите на тракице, лук нарежите на ситне комаде, а паприке нарежите на тракице.
Распоредите месо са луком и бибером у тави и поспите зачином од меса и жироскопа (мање или више, зависно од укуса).
Све скупа исеците, а затим распоредите у припремљену посуду за печење око 25к15 цм.
У празну таву додајте павлаку, зачините са мало бујона и кратко прокувајте са Метаком; Не заборавите да промешате.
Распоредите целину на месу жироскопа са Гоудом и испеците у претходно загрејаној рерни на 220 ° Ц око 10 минута и решеткајте.

Сервирајте одмах, уз хлеб, чипс и салату.