Самљети свежи ђумбир у електричној млинци за кафу
Ако вам треба много мљевеног ђумбира за рецепт, попут индијске кухиње, воћног колача или егзотичног џема, онда се можете уштедјети од напорног гранатирања и трљања руком.
Ако и даље имате електричну млин за кафу, ђумбир ће тамо стићи за неколико секунди жељене конзистенције.
Ђумбир се претходно добро опере у врућој води, а сви делови који не изгледају тако лепо одсечени су. Затим га исеците на комаде дужине 1 цм и исецкајте у млинцу за кафу.
Наравно, пре тога темељно се ослободио остатака кафе! Најбоље је добро протрљати папирним пешкиром натопљеним у уљу, а затим поново протрљати на сухом.
Шкољка ђумбира, која је митгемахлен, не смета укусу.
