Биљни хлеб - свеже печени укус је најбољи!
Одлично за припрему у недјељу ујутро (када је "Мутти" већ будан, а сви остали мирно спавају ...) или за позивницу ("Не брините - Вааас, сами сте скухали хлеб, зар не !?")
За осам комада вам треба
- 300 г пшеничног брашна (било да је бело брашно или интегрално брашно)
- 1 натопљени суви квасац ТЛ (= паковање 3/4)
- 1 прстохват соли
- 200 мл млаке воде
- 1 кашика уља
- око две шаке зачинског биља према понуди или каприцу (на пример першун, тимијан, рузмарин ...)
- Брашно за месање
припрема
- У посуди за мешање помешајте брашно, квас и сол. Притисните удубину у средини смеше. Додајте воду и уље, промешајте са мало брашна. Постепено мешајте у преосталом брашну док не настане глатко тесто.
- Покријте тесто крпом и оставите најмање 15 минута на топлом месту. Кратко прохладите по брашнустој радној површини, а затим мешајте са зачинским биљем. Не радите у превише брашна. Формирајте осам куглица, ставите их на плех обложен папиром за печење, мало их поравнајте и пресеците попречно.
- Покријте крпом и оставите да одстоји 15 минута - док претходно загрејете рерну. Ставите шољу воде у рерну. Пеците пецива на 220 степени на средњој сталак око 20 минута. Овај мирис - ова арома!
наговештај
Биљна лепиња садржи око 145 килокалорија, 5 грама протеина, 2 грама масти и 26 грама угљених хидрата (2 БЕ).
