Першун - више него само кухињски зачин
Першун је једно од најпознатијих кухињских трава, а одређује се готово у свакој башти, на свакој биљној постељи или у многим домаћинствима такође као саксија на трави на трави.
Двогодишња, заправо неупадљива биљка, поријеклом је из Средоземља и на Канарским острвима, гдје расте дивље. У другим земљама су познате и под именима: бокарска зеља, геилвурз, крут, Петерсил, Петерле, Петерли, Петерлинг, Петер Греен или свила.
Постоје две врсте першуна: оне са глатким и оне са коврчавим лишћем. Најпознатија је она са коврчавим лишћем. Врста са глатким листовима, која такође? Италијански першун? Иако има интензивнији и ароматичнији укус од коврчавог лишћа, такође је подложнији и вере се много брже.
Корен першун (гомољски першун) је подврста першуна, од чега се, као што и име говори, користи.
Употреба у кухињи
Сезона бербе першуна је од маја до септембра / октобра. Након бербе можете их опрати, посушити, затим смањити и замрзнути како би дуже били свежи. Постављање стабљика першуна у воду није препоручљиво јер може брзо да пропадне. Першун се такође дуго суши, али губи арому.
Углавном се листови и стабљике першуна употребљавају свежи као зачињена биљка, ретко је такође, али онда се кувају само накратко, јер би у супротном изгубила боју и укус.
Першун је свестранији у кухињи! За зачињене супе, умаке (нпр. Уз „зелени сос“) и поврће јела, за јела од меса и рибе, јела од кромпира, тјестенине и јаја, салате, смоотхиеје, сокове од поврћа, песто, за гарнирање хладних тањира, посуто кромпиром или омлетом, па чак и очишћено за здраву и укусну крем чорбу од першуна можете их користити.
Као кућни лек и лековита биљка
Али не само као зачињена биљка у кухињи, чак ни као першин здравственог радника не треба презирати. Чак су и стари Грци и Римљани першин познавали пре више од 2.000 година мање као зачин, али као ефикасан лек за многе болести.
То је заправо неупадљива биљка многа својства која промовишу здрављејер је богата есенцијалним витаминима и есенцијалним уљима, као и вредним минералима и елементима у траговима. Садржи витамине А, Б1 до Б6, Ц, Д, Е и К. Због високог садржаја витамина Ц (140 мг на 100 г) у поређењу са нпр. На пример, код лимуна или поморанџе (око 50 мг на 100 г) има оснажујући ефекат и помаже против пролећног умора. Поред тога, изгледа привлачно. Такође, фолна киселина, бета каротен, калијум, калцијум, магнезијум, манган, сумпор, фосфор, цинк и гвожђе не постоје у малим количинама.
Све ове драгоцене састојке не треба потценити, јер дају у. . такође за чврсте зубе и кости. Код реуматизма, болести јетре и поремећаја циркулације, першун такође може помоћи.
Би тхе есенцијална уља першун делује против лошег задаха и лошег задаха; Све што требате учинити је жвакати неколико свјежих листова са стабљикама. Поред тога, они имају својство да неутралишу отровне материје из дима и дима и на тај начин чине безопасан део цигарете, чиме су плућа заштићена од канцерогених супстанци.
Чај од першуна стимулише цео процес пробаве, као и диуретичко чишћење, бубреге и јетру. Да бисте то учинили, узмите 2 кашике здробљеног свежег першуна (најбоље глатке сорте, јер садржи активније састојке), прелијте кипућом водом и оставите да се одсиса 10 минута. Дехидрирајући ефекат чаја спречава бубрежне и бешичне каменце те испира бактерије и токсине. У исто време се поспешује стварање крви, срце јача и из холестерола се ослобађа холестерол.
У трудноћи, међутим, треба одустати од прекомерног конзумирања першуна, јер то има ефекат подстицања рада и тако може имати прерани порођај. Код менструалних поремећаја, першин има умирујући ефекат.
Поред тога, першун има предност што се може примењивати не само изнутра, већ и споља. Тако можете направити не само чај од лишћа, корена или осушених цветова или семенки, већ и произвести тинктуре. Першинов чај или разблажена тинктура могу, за. Б. наноси се за ублажавање убода инсеката на кожи или се наноси у облику овојница, прања или купки и тако помаже против осипа и перути.
У врту
Першун се може добро гајити у башти, али можете и у башти виндов кутија или у једном кофа повуците или на прозорској дасци, од пролећа до касне јесени на располагању су вам увек свеже стабљике.
Семе се посеје од марта најбоље на светлом, топлом месту, али не на директном сунцу. Пошто је першун тамна клица, семе морате добро прекрити земљом. Тло треба бити богато храњивим тварима и увек бити влажно, али замрзнуте биљке не могу да подносе замрзавање. Након отприлике 3 до 4 недеље клија се потом семе.
Першун је двогодишња биљка. Након бербе, тада се у потпуности сече и покривају што је више могуће како би се заштитила од мраза.
У другој години израсту неколико дужих стабљика, која од јуна / јула формирају жуто-зелене луковице. Они се могу сушити или користити за добијање добијених ароматичних плодова са семенкама. Купи сада 
Сперли 594 Сјеме поврћа першун Једноставно резано 3, зелено 0,00 ?
