Фина јуха од бундеве са тиквицама

Данас сам први пут направио јуху од бундеве - њушка без окуса - и имала је осећајан осећај. Моји мама и тата, за које сам се данас одлучио, били су заиста срећни и узбуђени, па сам желео да вам кажем рецепт одмах.

састојци

  • 1 шаргарепа
  • 2 лука
  • 4 кромпира (брашно или не, нема појма - кромпир само * грин *)
  • 1 бундева тиквице (која се такође назива буттернут)
  • 1 јабука
  • 1 шоља крумпира
  • мало брашна
  • Јуха (имала сам Вела Деликатессбрухе)
  • Зачини по укусу (узела сам биље из Провансе и оригано)

припрема

  1. Прво нарежите кромпир, тикву, шаргарепу и јабуку на коцкице. Огулите бундеву и кашиком истрљајте влакна и семенке по средини.
  2. Затим, као што знате, два лука се исецкају на ситне комаде и прже у великом (!) Соку са мало стакластог уља, али не смеју да постану смеђи.
  3. Сада је брашно у игри за пекмез. Уз додавање 1-2 кашике брашна уз мешање додајте лук од паприке. То даје прилично чврсту масу и треба бити опрезан да се на дну лонца ништа не кола. Након отприлике минут, када се лук већ "зноји", додате (још увек додирујући) воду, отприлике чашу пуну.
  4. Додајте 1,5 л кључале воде и кашике у тесто. Ово су сад коцкице које смо претходно смуцали.
  5. Читава ствар мора да се кува око 15 - 20 минута - док се поврће не скува и лако га може виљушком виљушком.
  6. Сада пирјајте све ручним миксером док не постане сасвим у реду.
  7. Сада долази крем-фраицхе, све промешајте шлагом. Зачините по укусу.
  8. (Користио сам и мало цимета, који ми се јако свиђа, укуса је рафинираног - али узмете само толико да га нико не може препознати по укусу као цимет.) Јабука даје свеж, воћни укус и мислим да се одлично уклапа. добро са супом.)

Надам се да ћете наћи супу укусну као и моја породица и ја! Барем смо сви били узбуђени. Чорба је такође одлична за новопечене бундеве попут мене, са гаранцијом успеха.

ФИНА АБДУЛЛИНА«Карлыган»Абдюшев Марат режиссер, Олег Даль и Артур Мамбетов операторы | Може 2024