Домаћи тамни сос са пасуљом
Изрежите леп комад сланине на мање коцкице и пржите у лонцу са мало маргарина. Затим исеците 2 мања лука или крупни лук на танке колутове и додајте. Прстенови такође морају бити тамни (не црни!). Затим узмите добру кашику брашна и мешајте брашно у лонцу док се добро не помеша. Тада је најбоље додати сакупљену течност пасуља из конзерве. Ако узмете свежи пасуљ, онда наравно само са јухом.
Држите штедњак на највишем нивоу.
Полако се згушњава, а требало би да му недостаје течности било са јухом или водом. Све док то не постане ћудљива ствар. Сада ставите шпорет на најнижи пламен и зачините сољу, бибером, першуном и киселом врстом. Додајте још киселог укуса. На крају опет поспите першуном - око једе ;-)
