Домаћи чипс од кромпира
Сирови опрани кромпир нарежем на кришке што је могуће тање, а затим их бацим у кесу (на пример, кесицу путера направљену од бистрог филма). Затим узмем посуду са пуно уља, нпр. Сунцокретово уље (око 1 чаша, дакле 200 мл, на 1 кг кромпира).
У посуди са уљем налазе се зачини на којима се осећате
око 5 просечних кромпира око:
- 2 кашике кашике соли
- 1 кашика слане паприке
- 1 1/2 кашике праха паприке
- Ако волите оријентални чипс, онда 1 кашика кара у праху
припрема
- И онда можете да очистите, на шта још увек осећате ... Волим да узмем мало праха белог лука (веома слаба кашичица) (или куркуме или рузмарина), све је укусно укусно, а укус је забаван, па можете узети и неколико кеса и кромпира сезона другачија.
- Затим ставите мешовито уље за зачин у кесице са кришкама кромпира и добро га умутите.
- Затим распоредите на тепсију (увек то радим на папиру за печење, након тога не морам испрати) и пеците на 200 степени (циркулишући ваздух) око 15-20 минута, док чипс не постане хрскав и браон.
- Ако сте резали врло танко, иде већа топлота (220-250 степени и 10-12 минута)
- Ако имате густе кришке, радије волите нижу топлоту (180 степени) и неколико минута дуже.
- Само погледајте у рерну и извадите ствари ако изгледају добро. Ако се превише налегне, морате накратко "промешати" и оставити ствари поново 5 -7 минута у епрувети.
