Сочан колач од кромпира од шаргарепе
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 55 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 15 мин.
Кромпир и мрква преостали од последњег ручка? Резултат је укусна торта која има укус врло воћног облика иако садржи само 100 г воћа (сока).
Рецепт је настао када се појавила само гладна торта, али једва састојци за торту били су у кући. Не треба вам ни маслац ни уље. Торта је тада била тако добра за моје дечке да су обоје желели овај рецепт као рођенданску торту.
састојци
- 250 г меканог куваног кромпира (од претходног дана)
- 200 г куване шаргарепе (од претходног дана)
- 100 мл наранче (нсафт) или 100 г нарибане јабуке / јабучног умака или мешавине обоје (која је тренутно доступна и треба се конзумирати)
- 1 кашика рума
- 2 кашике наранчине коре
- 4 јаја
- 200 г шећера
- 125 г пшеничног брашна (коме треба без глутена: 125 г пиринчаног брашна + 1 кашика гума гума)
- 125 г млевених лешника (или бадема)
- 1 пакет соде бикарбоне
- 1 прстохват соли
припрема
- Кухани кромпир ситно смрвите са кашиком кромпира.
- Скухану шаргарепу уваљајте.
- Обе помешајте са коре од поморанџе, рума и сока од поморанџе / јабуке и оставите да се стрме до употребе.
- Загрејати рерну (циркулишући ваздух) на 175 степени (без ваздуха који циркулише 200 степени).
- Линија облика или тепсија с папиром за печење.
- Мешајте јаја док не буду пенаста.
- Додајте шећер и мешајте док не постане пјенасто.
- Брашно, лешници и прашак за пециво добро измешајте и измешајте у тесто.
- Пажљиво убаците у смешу кромпира и шаргарепе перфорираном лопатицом.
- Тесто ставите у посуду за обликовање опруге или на тепсију.
- Пеците у пролећној посуди 55 минута, пеците на тепсији 40 минута (узорак за штапић).
- Након хлађења, прашина је са шећером за лед.
- За украс непосредно пре послуживања ставите на сваки комад јагоде или љешњаке.
