Картхаусербоßе - слатко
Инспирисан сам саветом, представљам вам рецепт за Картхаусерклоß 'јер се једу овде у средњој Франконији. 4 пецива (најбоље млеко, нажалост, данас добијате ретко) преполовите, са мармеладом од шљива, мармеладом или компотом (не сме да буде). Умешајте пола литра млека са 3 јаја и шећер или ванилин шећер по укусу, додајте пецива и посолите. По потреби хлеб с хлебним мрвицама испржите у тави са масноћом. Поспите циметом и шећером и послужите са сосом од ванилије. Прије тога, најбоље је јести супу од јетре са поврћем.
