• 1040
• Април 19, 2024

Супа од леће са кнедлама и поврћем

време

Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 55 мин.

састојци

• 500 г млевеног меса (говедина, свињетина или мешовито месо)
• 300 г сочива
• 140 г кромпира
• 20 г путера
• Нарастите кроз 90 г сланине
• 1/2 Л воде
• Пилећи чорба од 1/2 Л
• 1 гомила поврћа за супу
• 3 лука
• 3 ловорова листа
• 4 бобице боровице
• Ступ паприке и прстохват соли

припрема

1. Објектив у једном ½ У литру хладне воде додајте хладну воду током 45 минута.
2. ½ У лонац додајте 1 литру пилећег бујона и оставите да се загреје.
3. Оперите зеље, насјецкајте и додајте у пилећи презли. У пилећи фонд додајте 3 ловорова листа, мало бибера, 4 бобице џинове и четвртини лук. Прокухајте пилећи фонд и зачините сољу. Затим је вратите на ситну ватру и пирјајте поврће 20 минута.
4. Сада ставите посуду са сочивима са водом за упијање на средњи ниво.
5. Други лук исеците на мале коцкице и кратко га нарежите, а затим сланину нарежите.
6. Измешајте млевено месо са свим састојцима и додајте пирјани лук.
7. Огулите кромпир, а затим додајте супу од леће и комад сланине.
8. Нарежите трећи лук и пржите с 15 г путера, затим додајте сочиву и једном промешајте.
9. Из куваног поврћа очистите мало бујона, отприлике 1/4 литре и додајте чорби са сочивом. Оставите да супа од леће кратко и снажно кључа, а затим вратите супу од леће на низак ниво и пирјајте још 20 минута.
10. Сада искључите супу од леће, али може остати на плочи за кухање. Обликујте млевено месо у ситне месне округлице, прокувајте га у мало бујона и додајте супу од леће. Сада поново у мањем обиму 10 мин. лагано пирјати.
11. Затим додајте супу од леће са сољу и преостало поврће са залихама у лонцу и промешајте. Сада се може послужити супа од леће.

тип: Додајте свеже кришке хлеба, баш укусне са чорбом од леће!

Turski specijalitet: Turska supa od leće - Turkish Red Lentils Soup | Април 2024