Маринирана свињетина печена на решетки под притиском
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 45 мин.
Период одмора: 48 сати
Укупно време припреме: 49 сати.
састојци
- 750 г ситно исеченог комада
- 1 кашика соли
- ½ кашике бибера
- 3 кашике жлице масти за пржење
- 1 шоља киселе павлаке
- 1 кашика кукурузног шкроба
- 500 мл црног вина
- 1/8 л винског сирћета
- 1/8 Л чорбе (инстант)
- 1 велики лук
- 2 ловорова листа
- 2 клинчића
припрема
- Од црвеног вина, сирћета, коцкице лука, ловоровог лишћа и клинчића направите маринаду и ставите месо у њу. Маринирајте се најмање 2 дана, окрећите између.
- Извадите печенку и посолите, попаприте са сољу и бибером.
- Загријте масноћу у апарату за притисак и пржите печенку са свих страна.
- Додајте 2 шоље маринаде, затворите лонац и оставите да се пирја 45 минута на нивоу 2.
- На крају времена кухања оставите да лонац испарава под текућом хладном водом истовремено притиском на контролно дугме (које се налази на бочној страни дршке поклопца).
- Отворите поклопац, додајте чорбу и додајте павлаку.
- Извадите печенку, прокухајте залиху на јакој ватри, додајте остатак маринаде и згусните са мешаним кукурузним брашном.
- Ољуштите печенку и послужите са сосом.
- Поред тога био је с нама кувани кромпир и салата. Али можете и кнедле од кромпира, јабука и бруснице.
инфо:
Руковање шпоретом под притиском је било веома једноставно. Поклопац се врло лако затворио и поново отворио, управо одличан.
Подржане од стране компаније Фисслер и ТхеФруитАндФловерБаскет са бесплатним Фисслер производом.
